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不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北浸泡式咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新北單品咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 桃園衣索比亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,高雄不酸的咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 南投衣索比亞咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,桃園浸泡式咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,桃園阿拉比卡咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。2022年最新速溶咖啡推薦品牌

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北冷泡咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北精品咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林音樂家咖啡企業贈品推薦

時光如白駒過隙,還不曾留意,已經人到中年。經過歲月的洗禮,面頰多了幾道淺淺的痕跡,內心卻較往時恬淡了許多。此時,再次捧起書才發現,人到中年,閱讀正當時。 說起書,以前的我不愛閱讀,連上學時的成績都不好,“春天不是讀書天,夏日炎炎正好眠,秋去冬來真迅速,收拾書包過新年。”正是我年少時的真實寫照。唯一有印象的一次認真看書,是讀初中時。那時正流行武俠與言情,男同學捧著金庸的武俠小說看得津津有味,我們女生則是瓊瑤阿姨的忠實粉絲。放學回家,寫完作業就迫不及待地抱起書看,一直到家人喊了無數遍關燈休息后,我一頭鉆進被窩,打亮手電筒繼續沉迷在“煙雨濛濛”中,如遇周末,那必是通宵達旦。 除此以外,我再沒有這么投入的閱讀過。后來,大學畢業走上社會,忙著工作,忙著生活。結婚,孩子,家務如海浪般一浪一浪涌來,我更是懶得翻書,甚至看上兩眼,就會眼皮打架。我離書越來越遠,書失去了閱讀功能,卻成為擺在書架上的裝飾品。 如今,再手握一卷書讀,已是人到中年。拋開懵懂與輕狂,漸漸地我發現,此時閱讀別有一番滋味。小時候覺得拗口晦澀的文章,現在讀來竟有一縷雋永難忘的味道;以前躁動不安,讀書常常難以安坐片刻,現在手攬一部書,不知不覺一下午的時光便消逝不見。“少年讀書,如隙中窺月;中年讀書,如庭中望月”,原來,經歷了半生的漂泊,累積的經驗與閱歷,正是為這中年的閱讀而備?從此,我愿與書相伴,不論晨昏,不管春夏。 翻開書籍,如同乘坐一部時空穿梭機,古今中外,隨心所欲停靠在任何你想駐足的地方,“畫樓西畔桂堂東”也好,“半煙半雨溪橋畔”也罷。不管是哪位大家,只要你愿意,便可以與他面對面展開一場心靈的對話,思想的交流。氤氳著茗香的小屋窗前,你只在文字中徜徉。此時,無關名利,讀書只是一場妙趣橫生的旅行,撇開俗世,丟掉煩惱,只看云卷云舒,如此歲月靜好,人生已足。 人到中年,尋覓自己喜愛的書籍,與它們來次約會,那況味也許正如“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處”一般美妙吧? >>>更多美文:心情隨筆

朋友,正值春天,請投身到大自然的懷抱中來。請你走出狹窄的小巢,擺脫擁擠的人群,告別喧囂的城市,請到流泉淙淙的山澗來;請到生機勃發的森林來;請到野渡無人的河邊來;請到空氣清爽的原野來。 來吧,來吧,請你全身心地扎進大自然的襁褓中來,你可以登上高山之巔,近看懸崖絕壁,石破天驚巨松凌云古苔常青。遠眺山外有山天外有天,山重水復柳暗花明,你可以攀危巒穿云霧賞瀑布,擁抱逶迤群山擁抱冉冉旭日。體會那一份雄壯那一份秀麗,那一份深邃、那一份莊嚴、那一份磅礴。你可以亮一亮你那悶得發霉的嗓子,喊一聲“我來了”,體會一下氣壯山河鳴谷應的豪氣和韻味:山登絕頂我為峰,你會感到心也寬了氣也壯了,你會升華會超然會飄飄欲仙。你也可以躺在軟綿綿的沙灘或草地上,悠閑地望著天上的白云,聽河水潺潺、槳聲咿呀、小鳥彈琴,看小橋流水岸柳成林炊煙裊裊,享受那一份閑暇那一份溫馨。你可以采一束野花帶回去,拾一把白卵石帶回去,捕一只彩蝶帶回去。留住春光留住激動,留住一頁頁美好的回憶。你可以低吟淺唱戲水打鬧流連忘返,你可以把豎起的耳朵放下,倦怠的眼睛閉上,繃緊的神經放松,不再道貌岸然裝聾作啞大智若愚故作高深。你可以返樸歸真還原自我,你可以什么都不想,也可以什么都想。 朋友,這就是雄偉的大自然;這就是秀美的大自然;這就是神奇的大自然;這就是每一個細胞都散發著魅力和芬芳的大自然。請握緊這春天的請柬,在大自然大巨綠中,痛痛快快浴個澡,漂漂亮亮地作幅畫,瀟瀟灑灑地寫首詩吧。 >>>更多美文:心情隨筆

清晨, 下雪了, 潔白的雪花漫天飄舞, 無拘無束自由自在地落下。 寒風里, 我扯緊衣衫, 拍打著衣服上的雪花, 不想讓身體成為她最后的家。 大地上, 所有的一切, 都伸出熱情的臂膀, 敞開胸膛任雪花盡情地飄灑。 于是乎, 天地之間, 都披上了潔白的盛裝, 演繹著銀色世界唯美的童話。 只有我, 一個渺小的身軀, 站在雪地里,默默地注視, 感受著雪的純潔,天地的廣大。 假如我不曾拍打雪花, 假如我任由雪花落下, 我將融入這潔白的世界, 共享多彩多姿的美麗童話。 欣欣然 我輕輕地伸出雙手, 仰望著雪舞長天, 用身心盡情擁抱潔白的雪花…… >>>更多美文:現代詩歌


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