謝幸勳的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹知名咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆藍山咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園哥斯大黎加咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東衣索比亞咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南藝伎咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化知名咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭藝伎咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹藝伎咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投濾掛式咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹阿拉比卡咖啡網友推薦

“哈哈哈！”震耳欲聾的歡笑聲從教室傳出，響徹整棟大樓，透過偌大的落地窗，沖向云霄。這究竟發生了什么事？ 哦，原來是在玩超級木頭人游戲。當老師宣讀了本節課的活動內容和活動規則后，我就在想：大家會擺什么造型呢？我該以什么姿勢奪得頭籌呢？正當我絞盡腦汁思考之時，“預備開始”，老師一聲令下，同學們擺出自己深思熟慮的造型。果然不出所料：女生們全都是老套路，鼓起腮幫，睜大眼睛，一幅楚楚動人的樣子。男生們，有的面目猙獰，有的神氣十足，有的搞笑奇葩…… 隨著時間的推移，游戲進入下一環節——逗笑木頭人。小顧同學一個箭步走近小張同學，做了個鬼臉，怪里怪氣地說：“你這木頭人裝上癮了？小心被當成木頭劈了，當柴火燒掉。”不知道小張同學是害怕了，還是真的撐不住了，總之是被逗笑了。我也來試試。于是我躡手躡腳的走到小朱同學面前，憨態可掬地先自己笑了起來。看著我搞笑的神態，小朱同學快要按捺不住他那內心想笑的神經，但控制住沒笑出來。我趁熱打鐵，在他周圍轉了轉，并在他耳邊喃喃道：“你笑起來的樣子一定像二師兄，不信試試！”這下增強了他笑的欲望，眼看著他的笑神經一觸即發，只是我的技藝還稍微差點火候，于是我乘勝追擊，在他身旁鏗鏘有力的說：“小朱同學，上次你考試滿分，今天獎勵你大笑三聲，預祝你下次再得滿分，如若不從，下次得零分。”小朱同學再也堅持不住了，“噗”的一聲大笑了出來，我圓滿完成任務，欣喜若狂。 >>>更多美文：隨筆

有一種難得，叫“人走茶不涼” 2020-07-26 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 “人走茶涼”,是一種常見的社會現象；“人走茶不涼”,則是所有人的共同心愿。 人與人之間，多少互懂，成了人生的風景；多少疏遠，成了人生的彼岸；多少薄情，成了人生的無情；多少寡義，成了人生的不歡而散；多少親密，成了人生的花好月圓。 所謂世態炎涼，有一種表現形式就是人走茶涼。人與人的聚合就好像是一起來吃宴席，席罷人走；又好像是一起來聽戲，曲終人散。 真正的情誼應該是，相聚人熱情，人走茶不涼。“人走茶涼”總會讓人感覺有點冷淡、酸楚，心里不免會有一種難言的苦澀。最終造成：熟悉的人陌生了，陌生的人越走越走遠。 明智的人都應該明白：人在人情在，屬于正常；人走人情薄，也屬正常。我們最好保持這樣的心境： 物是人非莫遺憾，人情冷暖盡隨風。彼此勿忘常牽掛，世態炎涼喚真情。 仔細思忖，人走茶涼真的不必太在意，更不要感覺孤獨和失意。因為總有一場人生的歡聚讓人欣喜，也總有一場人生的別離讓人失意；總有一場人生的守望讓人溫暖，也總有一場人生的落幕，讓人情傷。 今天，你離開了這里，這里的茶漸漸涼了；明天，你來到了那里，那里的茶就又熱了。這不是很正常的人情事理嗎？何必那么多埋怨和惆悵？試想，有多少失落都源自于人生的太在意！ “人走茶涼”,的確是千百年來世間存在的一個普遍現象，它使每一個所“走”的人都有一種心里不舒服的感覺，而這種感覺又難以言表。因此，我們都要在理解的基礎上給予他多一些熱情，多一些關愛，多一些溫暖。 無論從哪個方面講，一個人因工作需要或其他原因離開了原單位，那些領導和同事，最好不要讓他有“人走茶涼”之感，畢竟他當初在這里出過力，流過汗，做出過一些貢獻；畢竟彼此之間一同工作過，一起生活過，相互幫助過，這就是人生難得的緣！ 退一步說，即便你和人家曾經有過一點點誤會，產生過一點點摩擦，也不必念念不忘，耿耿于懷，而應該隨著時間的沖淡，讓一切的不愉快、不和諧都化作云煙。 還有那些曾經的鐵哥們、好朋友，當初常常一起推杯換盞，我有難時你樂于幫，你有難時我替你扛，為什么一旦分開了，卻形同陌路，似乎毫無關聯？請你將心比心，多些真誠，多些理解，多些溫暖，切莫涼了人心，切莫讓故交失落和難堪，因為今天是他感覺到了“人走茶涼”,或許明天、后天你也會深有同感。 “人走茶涼”,是自然規律；“人在茶涼”,是世態炎涼；“人走茶不涼”,是心之溫暖、人之所愿。 請露出你滿臉的笑容，請伸出你熱情的雙手，請獻出你溫暖的愛心，請道出你溫馨的話語，請給對方一個美好的感覺：“人走茶不涼”! 作者：彩云追月，原名：韓大忠。曾獲得上海市等六家報刊聯合舉辦的學生作文大賽優秀輔導獎，被評為“作文教學能手”,同時榮獲“伯樂獎”.散文、詩歌常見于散文吧、散文網、微信各大平臺及省市、國家級刊物。微信號：cyzy1959 .微信公眾號：xingyunzs2018【星韻之聲】 >>>更多美文：情感美文

這棵大樹，曾經是覆蓋在這片大地上的萬物之主，它身形威武，張牙舞爪的樹枝長滿倒鉤，鋒利得足以割破世間的一切。大樹猙獰的葉子晶瑩如琥珀，被直射的陽光穿透成瞠目的血紅，冒著猩紅而邪惡的煙。所有的生物都不敢踏足于此，因為，這里是地獄！ 有一天，大樹底下突然鉆出一棵綠油油的不知名的植物，在大樹底下搖頭晃腦，伸展腰身，可能因為它初來乍到的無知，或者它知道大樹正在沉睡，否則它不可能這樣膽大妄為。 遠遠地，正在躡手躡腳觀察大樹的小白兔被這樣的場景嚇得一動也不敢動，貌似讓一根長長的骨頭塞住了喉嚨，窒息無聲。突然，樹葉沙沙地晃動。天啦，大樹醒了！小白兔倉皇逃走，不顧腳下的路。轉眼間，大地上只留下一串凌亂的腳印！ “你是什么東西？”沙啞的聲音響起，仿佛冬天湖面吹過的森森寒氣，使人戰栗。顯然，小白兔并沒有吸引大樹的目光。盤古開天地以來，這是第一次有外物敢公然入侵他的領地，這是對他無上尊嚴的肆意踐踏！那棵綠油油的植物淡定從容地回答道：“我是小草。”大樹咆哮著，一個連我葉片都比不上的卑微生物，竟敢如此輕蔑于我，一根樹枝猛地降下，鋒利的倒鉤將小草撕成了好幾片。接著，大樹收回枝丫，抖抖碎草，不屑一顧地自言自語：“這樣就順眼多了！” 當大樹又一次在晨光中醒來，“早上好！”腳下冒出兩個聲音，大樹毫無準備，嚇了一大跳。惱怒的大樹低頭一看，竟然又是小草，它怎么還活著？而且，它的身旁還站著一棵！居然找來幫手了？哼！都是自尋死路！大樹怒吼著降下兩條枝丫，輕松幾下，就把兩顆小草劈成好幾片兒，拍在泥土里，讓它們永世不能冒頭。 當大樹再次醒來，整齊的聲音再次從腳下傳來：早上好！大樹低頭看，不是一棵小草，不是兩棵，而是四棵。天啦！要是連幾棵小草都搞不定，我如何統治腳下的這塊土地？又是一次瘋狂地血洗，幾棵小草消失在泥土之中…… 之后的好些天，大樹一直重復著這個噩夢。每次醒來，更大的問好聲從腳下傳來。大樹終于明白了：劈砍，反而加速了小草的繁殖，壯大了小草的規模。大樹變得沉默寡言。 大旱，千年不遇。大樹收起枝丫，將小草暴露在熾烈的陽光下。小草慢慢枯萎。大樹還沒來得及高興，發現自己也在慢慢枯萎。小草干死，他也在劫難逃。大樹趕緊伸開枝丫，擋住暴烈的陽光。恢復生機的小草，拼命地防守大樹腳底下水分的逃逸，大樹藉此挺過一劫。 小草們依然每天向大樹問好，偶爾還說一些話。大樹不回話，但也不阻止。終于有一次下了大雨，小草嬌弱的身子被密集的雨點打得東倒西歪，小草病了，奄奄一息，再也沒有力氣說話。高高在上的大樹突然間被寂寞包圍，陷入深深的恐慌，回想起一幕幕小草生氣勃勃的畫面，在艷陽里的舞蹈，在星空下的驚嘆，在清晨后的迷糊……大樹開始自責。他挺直軀干，收攏樹枝，根根向上，憤憤地刺向天空，刺向大雨，形成一頂大傘，為小草遮風擋雨，小草恢復了生機。 陽光灑滿大地，晃在了小草的臉上。小草醒了，扭扭身姿，仰望大樹。這時，大樹也醒了，將枝頭向下壓了壓，遮住了陽光，小草的嘴角揚了揚—— “早上好，大樹。” “早上好，小草。” >>>更多美文：心情日志

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