不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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南投浸泡式咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹知名咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南肯亞咖啡中秋送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東精品咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林精品咖啡伴手禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄藝伎咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林藝伎咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北濾掛式咖啡評價分享
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化冷泡咖啡試喝心得
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投壺泡式咖啡股東會贈品
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄精品咖啡企業贈品推薦
繼續在這里留下這些文字，我想應該有很多人寫了很久，對這里都有感情吧。彼此陪伴，彼此一路前行，希望以后能依舊。 用十年的時間和青春說再見，耳邊最熟悉的就是這首歌（十年）。 十年，那年十七歲，青春懵懂天真的年紀，那個時候真好。好像除了學習，除了追追劇，花癡一下，在憧憬下戀愛的美好，在想一下將來的自己一定要為了想成為的人努力著，那時候總有用不完的力氣，也總有滿滿的激情，相信什么都很美好。高中的三年用高考來結束，是現在一直想回去再來一次的高考。 就像是那場談了七年的戀愛，2011年-2017年初。 現在的心情應該是很平靜的來陳述這一段陳年舊事了。也許更像是一場電影，已經散場，只是再來溫故了一遍，只剩下感謝遇到的每一個過客。那些年于我來說，應該和每一對的戀人都一樣，有著開心的幸福，有著很多很多的煩惱，只是最后在一起的痛苦大于了歡樂。 現在其實再讓我去想那時候的自己和那個人的時光，我真的就像是一個失憶了的人，不知道為什么，腦子里面是空白的，只是在翻看那些瑣碎的日記還有一些留在空間里留在郵箱里的一些賀卡日志，一些心情的記載，證明那時候是真的愛過，僅此而已。 那七年的青春，關于11年的一個紙條的開始，好像就是穿梭在甜蜜蜜和他的浪漫里面，有無微不至的照顧還有那種彷徨，也許那種不懂的年紀，并不知道這場戀愛的歸宿是什么，只是簡單的覺得他對你好。 12年的世界末日沒有來，那一年好像就夾雜著大學之后的期待、驚喜、努力、自由、還有戀愛中的異地戀，蒽，那時的我20歲，他25歲。好像都像是最好的年紀，他沒有上學，他是廚師。僅僅是覺得無論做什么靠自己的努力得到的一切，都值得肯定。所以那時候覺得他做的東西都特別好吃。 摘自12年的某一天的心情日記 （其實一直沒有變，一直還是一樣的喜歡用這些文字來記錄自己的點點滴滴，但不再發表成日志因為我知道我只是寫給自己的！我想不管時間多久，也許塵封的這些還是會覺得想起來有些幸福！只是當所有的時光成為一份回憶時，開始覺得這些是自己致命的傷口，走不出來的迷宮！因為有些東西投入了太多經歷、心情、愛和心疼！沒有人喜歡離別，卻還是有太多的離別！ 剛剛看著自己幼小的自己，那個青澀的自己，只懂得付出卻不懂感情的我呵呵、仿佛就是那個樣子！什么時候真的懂得了感情，成熟理性地對待愛情！不知道要多久我可以找到愛他的天真，也許是大了讓這顆心漂浮了太久吧？ 開始不相信，開始排斥！一顆心要有多堅硬才可以拒絕那強烈的溫暖呢？對他，他赤誠的心該讓我如何抗拒？在他那里愛情的力量如此強大，我如此弱小！卻不知道我怎么少了愛他的執著，那份勇氣做了一個膽小鬼吧？呵呵？ 那個親愛的自己，要記得身邊的這個男人，也許他曾傷過你的心，也許他犯了錯誤也無禮的做了一些過分的事情！可你記得你知道愛你的心遠遠超過這些，既然愛著就好好去愛對方吧也許沒有多少時間可以這樣幸福的擁有和愛著彼此！ 我記得夏天的甜蜜蜜，那個火鍋的地方，那些浪漫的地方！在一起多好怎么把那些最重要的時間用來悲傷呢？親愛的自己。懂得愛寬容和原諒！ 做自己，就這樣！這個社會讓自己而感到害怕吧到處都是陷阱一不小心就會掉下去，到處都是誘惑！也許還不知道有多少泥濘的地方，也許還不知道以后的那些日子有多坎坷但就是簡簡單單的做自己開心的生活！人心的險詐去試著學會成長吧？既然選擇成長就應該付出點代價吧！ 呵呵，總要長大的！別忘了每個這樣的時候都有他在！雖然我還是會害怕有人會離開，但是還是愿意記得這些刻骨銘心的日子！ 一點一滴的所有，都在心里，沒有人可以這些重新來過！學會好好的珍惜吧，也許這些日不多了！ 會哭的自己，什么時候這樣喜歡流淚了也許遇到了你吧？是一份依靠才覺得如此安心！ 我相信這份愛是真的！ 這個冬天好長。最近的天氣也很異常！我很不乖吧現在來上網呵呵！年輕啊！老了會想念這個時刻把！兩個人、幸福的兩個人！ 就用這篇文章和2012年說再見了。 那年沒有末日，那年還是幸福最多。那年的大學生活也很精彩，自己當選一班之長。于那時候來說，還是會覺得有點開心，也許是一種肯定。那年還有暑假，那年的走走停停，中央大街的燈俄羅斯風情的小鎮，哈爾濱的冬天，大雪下的索菲亞教堂，夜市的串串，那條街道早上熱鬧的市場，晚上冷颼颼還要每周都跑出去的小夜市；那些嘻嘻哈哈，沒心沒肺的、難忘的舊時光。 2012年，我們再見。 >>>更多美文：隨感
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